Domaine Dureuil-Janthial Rully Rouge 2019

Découvrez cette cuvée de Rully rouge du Domaine Dureuil-Janthial, un pinot noir concentré avec de beaux arômes de fruits mûrs. 

Ce Rully est issu d'un assemblage de trois parcelles "Le Meix Cadot", "En Rosey" et "Montagne de Remenot". Les vignes de ces trois parcelles furent plantées entre 1974 et 1980. Elles sont principalement situées sur des terroirs calcaires, argileux et argilo-calcaire.

La vendange est récoltée manuellement, puis une fois emmenée au chai, un tri successif est effectué sur deux tables distinctes : une vibrante et une à bande. Les raisins sont ensuite, égrappés ou non, en fonction du millésime puis ils sont mis en cuve bois tronconique pour la macération. La cuve est ensuite refroidie et la vinification s'effectue après une semaine de macération à froid. Le vin est ensuite élevé durant 12 mois en fûts avec un tiers de fûts neufs puis 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteilles.