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Domaine de Chevalier Blanc 2017

Domaine de Chevalier Blanc 2017

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AOC - Pessac-Léognan

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Caractéristiques Domaine de Chevalier Blanc 2017Vin blanc Caractéristiques Domaine de Chevalier Blanc 2017Bouteille 75cl 13,5°
Note Domaine de Chevalier Blanc 2017 Jancis Robinson
16,5 /20
Note Domaine de Chevalier Blanc 2017 Wine Advocate
94 /100

Un vin sur la fraicheur et le fruit !

Classé en blanc et en rouge, le Domaine de Chevalier est situé à Pessac-Léognan sur un sol de graves fines à la limite de Bordeaux. Les raisins sont mis en cuves par gravité, pour une macération de 2 à 3 semaines. La fermentation malo-lactique se déroule en barriques et l'élevage total dure 18 mois.

Les vins du Domaine de Chevalier comptent parmi les plus emblématiques de l'appellation Pessac-Léognan, avec une belle structure, une minéralité remarquable et un potentiel de garde exceptionnel.

* calculé pour achat à l'unité.
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102,60 €

TTC

108,00 € TTC

12 bouteilles disponibles

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Robe Domaine de Chevalier Blanc 2017 Robe Robe pâle aux reflets verts
Garde Domaine de Chevalier Blanc 2017 Garde 7 à 13 ans
Nez Domaine de Chevalier Blanc 2017 Nez Nez aux arômes floraux et fruités avec des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches
Conservation Domaine de Chevalier Blanc 2017 Temperature 12-14°
Goût Domaine de Chevalier Blanc 2017 Bouche Bouche élégante avec des notes de fruits blancs et d'épices. Belle fraicheur finale
Quel cépage Domaine de Chevalier Blanc 2017 Cépage Sauvignon Blanc, Sémillon
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine de Chevalier Blanc 2017
Dégustez ce vin avec du fromage de chèvre ou avec du poulet à la crème
Que manger avec Domaine de Chevalier Blanc 2017

Apéritifs

Que manger avec Domaine de Chevalier Blanc 2017

Desserts

Que manger avec Domaine de Chevalier Blanc 2017

Fromages

Où est produit Domaine de Chevalier Blanc 2017

Olivier Bernard, l'artisan du succès du Domaine de Chevalier
 
Le Domaine de Chevalier date du 18 ème siècle. Il faudra cependant attendre près d’un siècle pour que cette célèbre propriété de Graves acquière ses lettres de noblesse. C’est à ce moment que la famille Ricard devint propriétaire de Chevalier. Cette famille de fabricants de barriques détenait déjà le Château Malartic-Lagravière. Au cours des années 1950 le domaine de Chevalier produit ses plus grands millésimes. Las, la famille Ricard est contrainte de vendre sa propriété à Olivier Bernard en 1983. Grâce à ce dernier le domaine a bénéficié d’un agrandissement progressif à partir de 1985 et a subi 2 étapes de rénovation architecturale en 1984 et 1991. Le Domaine de Chevalier dispose d’équipements techniques à la pointe du progrès et d’un cuvier unique en son genre alliant modernisme, esthétisme et fonctionnalité. Aujourd'hui le Domaine de Chevalier compte près de 40 hectares de vignes blotties au milieu des pins en pleine appellation Pessac-Léognan. Ce cru classé de Graves, référence en rouge et en blanc, appartient toujours à Olivier Bernard qui s’est attaché depuis 2004 des services de l’œnologue-conseil Stéphane Derenoncourt. Les vins ont depuis sa collaboration gagné en finesse, en équilibre et en potentiel de garde. Outre ses cuvées de blanc et de rouge, le Domaine de Chevalier produit un second vin blanc et rouge nommé l’Esprit de Chevalier.

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