Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016

Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille

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AOC - Saint-Joseph

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Caractéristiques Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteilleVin rouge Caractéristiques Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteilleDemi-bouteille 37,5cl 14°

Un parfait équilibre pour ce vin 100 % syrah ! 

Les vignes sont situées sur un sol composé de schiste et de granite. Elles bénéficient d'une exposition Sud / Sud-Est. 

La position géographique compliquée du vignoble rend tout travail de mécanisation impossible. Les raisins sont vendangés à la main. Après un tri à la vigne et un tri sur table, les raisins sont éraflés. Un pigeage quotidien est effectué afin de faire ressortir les caractéristiques des baies. Ce vin est ensuite élevé 12 mois en pièces et demi-muids de chêne. L'élevage en demi-muid permet un boisé plus fin du fait de l'échange avec le vin plus limité qu'en fût. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

12,50 €

TTC

2 bouteilles disponibles

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Robe Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille Robe Robe rouge intense avec des reflets violets
Garde Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille Garde 10 à 15 ans
Nez Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille Nez Nez aux arômes de fruits rouges avec des notes épicées
Conservation Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille Temperature 16 à 18°C
Goût Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille Bouche Bouche structurée avec des tanins veloutés et une finale longue
Quel cépage Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille Cépage Syrah
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille
Dégustez ce vin avec un pavé de biche au poivre ou avec un pigeon aux cèpes
Que manger avec Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille

Fromages

Que manger avec Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille

Viandes rouges

Que manger avec Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille

Gibier

Où est produit Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph rouge "Silice" 2016 Demi-bouteille
Le domaine, conduit par Pierre et son fils Jérôme, est une référence dans l'appellation Saint-Joseph. On remarque une démarche respectueuse pour l'écologie de ces terroirs avec un mode de conduite principalement manuel, ou a l'aide d'un cheval. Les vins sont traités de façon à tirer un maximum de qualités du sol, avec un soin particulier à l'élevage. L'expérience et la sensibilité du vigneron s'exprime pour composé des cuvées de qualité.
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