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Un grand vin de garde !
Cette cuvée du Domaine Emmanuel Darnaud est produite à 100% à partir de Syrah. Les vignes ont une moyenne d'âge de plus de 35 ans et sont plantées sur un terroir d'alluvions glaciaires constitués de galets roulés.
Actuellement en conversion BIO, les vendanges sont manuelles. Puis, concernant la vinification, les différentes parcelles sont vinifiées puis élevées séparément durant 18 mois en barriques ou demi-muids.
* calculé pour achat à l'unité.Plats en sauce
Viandes rouges
Gibier
L’histoire commence en 2001 avec 1.50 hectare de vignes en fermage sur l’appellation Crozes-Hermitage situé au Sud de Tain l’Hermitage. Le domaine grandit chaque année pour atteindre aujourd’hui 15 hectares. Emmanuel Darnaud s'attache particulièrement à mettre en avant la typicité du terroir de chacune de ses parcelles en les vinifiant séparément. Aujourd'hui, le Domaine apparaît comme l'un des incontournables des appellations qu'il produit.