Vin bio Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020 Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020

Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020

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AOC - Givry

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Caractéristiques Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020Vin blanc Caractéristiques Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020Bouteille 75cl 13,5°

Un vin blanc fruité ! 

Ce vin blanc de Bourgogne est produit sur l'appellation Givry en Côte Chalonnaise. 

Les vignes, âgées de 40 ans, sont travaillées selon les principes de l'Agriculture Biologique. 

Au Domaine de la Luolle, les vendanges sont réalisées manuellement en petites caisses. La vinification est ensuite effectuée en fûts de chêne et l'élevage est réalisé en fûts de chêne français durant 12 mois avec 15% maximum de fûts neufs. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

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Robe Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020 Robe Robe aux reflets dorés
Garde Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020 Garde 0 à 3 ans
Nez Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020 Nez Nez aux arômes de fruits blancs relevés par des notes beurrées
Conservation Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020 Temperature 10 à 12 °C
Goût Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020 Bouche Bouche fraiche, généreuse et aromatique avec une belle longueur finale et un bel équilibre
Quel cépage Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020 Cépage Chardonnay
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020
Dégustez ce vin avec un risotto aux asperges
Que manger avec Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020

Apéritifs

Que manger avec Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020

Poissons

Que manger avec Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020

Volaille

Où est produit Domaine de La Luolle Givry Blanc "Les Plants sont fleuris" 2020

Le Domaine de la Luolle est un domaine familial situé sur la commune de Moroges en Côte Chalonnaise. Après un passé viticole jusqu'au milieu des années 70, c'est en 2016 que le domaine est repris par Sandrine et Olivier Dovergne, une ancienne enseignante et un ancien ingénieur en biochimie. Après avoir tout quitté, ils ont pris le temps de réfléchir à leur projet fou en embarquant sur un catamaran durant 1 an et demi pour un tour de l'Atlantique. Ils n'oublient pas, bien-sûr, d'embarquer avec eux quelques bonnes bouteilles qu'ils associeront à chaque escale avec la cuisine locale. Découvrez toutes leurs aventures dans un livre passionnant écrit par Sandrine Dauvergne elle-même et qui s'intitule "Les vins et les autres". 

En succédant à Guy Chaumont, ils représentent la 3ème génération à exercer une activité viticole au sein de ce domaine viticole.

Le domaine compte aujourd'hui 8 ha en Agriculture Biologique et à partir du millésime 2021 le travail des vins s'effectuera selon un mode de culture biodynamique. Le domaine porte toute son attention sur le sol et le ciel et aucun produit de synthèse n'est utilisé dans les vignes.  Des actions pour la Biodiversité sont menées sur le domaine (verger de sauvegarde, élevage ...).

Le domaine de la Luolle propose des vins généreux, tendre et avec une grande personnalité qui vont sublimer la palette aromatique des cépages bourguignons.

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