Philipponnat Blanc de Noir Brut 2008

Philipponnat Blanc de Noir Brut 2008

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Blanc Bouteille 75cl
La cuvée Blanc de Noirs 2008, élaborée uniquement à partir de Pinot Noir venant des terroirs Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de Mareuil-sur-Ay, est la première cuvée Blanc de Noirs de la Maison Philipponnat. Le dosage extra-brut maintient l'équilibre entre vinosité et fraîcheur. Ce Champagne est un pur plaisir dans la fraicheur ! La cuvée Blanc de Noirs 2008 est la démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir par la Maison Philipponnat. Vinifié de manière traditionnelle, pour moitié en cuve inox et pour moitié en fût de chêne avec un dosage extra-brut pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité.

42,00 €

TTC

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Robe Champagne de caractère sur des notes épicés et florales.
Garde Après plusieurs années en caves, la cuvée Blanc de Noirs peut être conservée au moins cinq ans, voire plus longtemps.
Nez Un nez intense et complexe.
Temperature 10 à 12 °C
Bouche La bouche exprime la vinosité et le fruit propres au Pinot Noir.
conseils de dégustation


Cette cuvée sera parfaite sur des volailles et gibiers à plumes ou pour magnifier terrines et foies gras. Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau), cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne), desserts à base de fruits secs, noiset

Gibier

Viandes blanches

Plats épicés

Volaille

Champagne Philipponnat Champagne Philipponnat
Créée par Auguste et Pierre Philiponnat en 1910, la maison de Champagne Philiponnat possède depuis 1935 le clos le plus vaste de la Champagne, le Clos des Goisses, un coteau de pur craie exposé plein sud. Les ancêtres de la famille étaient vignerons et négociants, fournisseurs de Louis XIV, magistrats et Maires Royaux d'Ay, ville qui dépendait directement de la couronne depuis les Comtes de Champagne.
Cette maison de Champagne propriétaire de 17 hectares de vignes situées en Premiers et Grands Crus de Champagne, produit d'excellents champagnes élégants au style vineux.
Le Clos des Goisses, vignoble exceptionnel, s'étendant sur 5,5 ha à Mareuil-sur-Ay, donne naissance à la cuvée la plus prestigieuse de la maison.