Paul Jaboulet Aîné Hermitage La petite Chapelle 2008

Paul Jaboulet Aîné Hermitage La petite Chapelle 2008

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AOC - Hermitage

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Rouge Bouteille 75cl
Le Millésime 2008 de La Petite Chapelle est pour le domaine Paul Jaboulet Aîné le millésime de l'EXIGENCE ABSOLUE. Concentré et coloré, aux tanins fins et persistants, la densité du millésime réside dans son aspect charnu et gourmand Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l’Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an près la récolte. C’est alors qu'est élaborée la cuvée “La Petite Chapelle”.

55,20 €

TTC

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Robe Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
Garde De 10 à 15 ans.
Nez Nez intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
Temperature 16-18 °C
Bouche Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
conseils de dégustation


Bavette grillée, bécasses aux cèpes, caille farcie au foie gras, magret de canard aux cerises, agneau de lait en croûte de foin.

Viandes rouges

Volaille

Hermitage Hermitage
Hermitage : appellation prestigieuse des vins du Rhône
 
Hermitage est la plus prestigieuse appellation du Nord de la vallée du Rhône. Pourtant il fût un temps où les vins d’Hermitage ne jouissaient pas du même prestige. En effet, longtemps ces vins furent ajoutés aux vins de Bordeaux et de Bourgogne pour leur donner plus de caractère. Ce passé semble aujourd’hui fort lointain tant les vins de cette appellation ont gagné en renommée. Alors que le cépage Syrah règne sans partage sur la voisine Côte Rôtie, Hermitage produit également de grands vins blancs eux aussi très convoités par les amateurs. Si le Viognier domine à Condrieu et Saint Peray, ici c’est les cépages Marsanne et Rousanne qui sont plantés sur les raides coteaux d’Hermitage. Cet assemblage offre un formidable potentiel de garde à ces grands vins blancs. Chave, Jaboulet et Chapoutier forment le trio de référence d’Hermitage.