Domaine de Montille Volnay 1er Cru "En Champans" 2013

Domaine de Montille Volnay 1er Cru "En Champans" 2013

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl
Le Volnay Premier Cru « En Champans » est un vin frais, vibrant sur des fruits rouges frais, avec une structure tannique assez dense mais sans rigidité. « En Champans » est un des climats les plus grands de Volnay. Ce terroir pentu calcaire du Domaine de Montille est situé dans le haut de la parcelle. Dans le bas, le terroir est plus argileux, avec un sol qui tire vers le brun et le rouge. C'est un cru majeur de Volnay. Les vignes du Domaine de Montille remontent sur l'ensemble du coteau et bénéficient d'un ensoleillement optimal. « Champans » viendrait de l'association de deux mots « champ » et « pans » traduisant la pente.

85,20 €

TTC

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Robe Robe rubis, brillante
Garde À déguster dès 2020 et jusqu'en 2035
Nez Le nez est frais, et déjà vibrant sur des arômes de fruits rouges frais.
Temperature 16-18°C
Bouche La bouche est ample, structurée, d'une grande élégance, avec une structure tannique assez dense mais sans rigidité.
conseils de dégustation


Parfait sur un civet de biche aux champignons, un roti de sanglier au vin rouge et simplement une belle côte de bœuf.

Viandes rouges

Plats en sauce

Gibier

Fromages

Le domaine "Domaine de Montille" Domaine de Montille

Le Domaine de Montille s’étend sur 20 hectares sur la Côte de Nuits et dans la Côtes de Beaune dans les appellations Volnay, Pommard, Puligny, et Beaune avec une majorité de premiers crus et de grands crus. Ce Domaine d’exception a été créé il y a 30 ans par Hubert de Montille, qui a mené avec succès une double carrière d’avocat et de vigneron. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Cet avocat se passionne pour la propriété familiale : il rachète des parcelles, adopte la mise en bouteilles au domaine et fait connaître ses vins hors de l’Hexagone dès les années 1960, convaincu de la nécessité d’exprimer les terroirs. Depuis 2002, le domaine actuellement dirigé par ses deux enfants Etienne et Alix.  Etienne vinifie les pinots noirs, 18 au total, et Alix s’occupe des chardonnays, quatre au domaine, et seize dans son activité négoce mené en bio depuis 1995 et en bio-dynamie à partir de 2005, le Domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Le domaine de Montille possède également le Château de Puligny-Montrachet.
Etienne de Montille dirige également le domaine du Château de Puligny-Montrachet.