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"Ce sera fascinant d'y revenir après la mise en bouteille. Il ne sait pas encore exactement ce qu'il veut faire en ce moment d'où ma note prudente, mais il peut évoluer en un Pessac-Léognan blanc très fin qui dépassera ma notation." -Robert Parker
Cru Classé dès 1953, le Château Latour-Martillac doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIème siècle par les ancêtres du philosophe Montesquieu.
Depuis 1871, le domaine est dirigé par la famille Kressmann, qui poursuit les traditions familiales afin de tirer le meilleur de leur terroir de Graves. Le vignoble de 45 ha, dont 9 ha de blancs occupe des terrains vallonnés de graviers, de sables et d’argile. L’encépagement est constitué en blanc, de Sémillon (55%), Sauvignon (40%) et Muscadelle (5%).
Viandes blanches
Volaille
Poissons
Fruits de mer
Apéritifs
Fromages
"C'est un Pessac-Léognan qui pourra s'améliorer...
Les grands terroirs ont été sublimés par le millésime...
C'est un vin très fruité avec du caractère !
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