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Château Latour Martillac blanc 2014
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"Ce sera fascinant d'y revenir après la mise en bouteille. Il ne sait pas encore exactement ce qu'il veut faire en ce moment d'où ma note prudente, mais il peut évoluer en un Pessac-Léognan blanc très fin qui dépassera ma notation." -Robert Parker
Cru Classé dès 1953, le Château Latour-Martillac doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIème siècle par les ancêtres du philosophe Montesquieu.
Depuis 1871, le domaine est dirigé par la famille Kressmann, qui poursuit les traditions familiales afin de tirer le meilleur de leur terroir de Graves. Le vignoble de 45 ha, dont 9 ha de blancs occupe des terrains vallonnés de graviers, de sables et d’argile. L’encépagement est constitué en blanc, de Sémillon (55%), Sauvignon (40%) et Muscadelle (5%).
30,00 €
TTCTTC
Robe
Robe dorée aux reflets verts, limpide
Garde
à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2020
Nez
Nez intense et gourmand, sur des arômes d'ananas, de pêche blanche et d'agrumes.
Temperature
10-12°C
Bouche
Le palais est bien équilibré avec des notes citronnées, acidulées en attaque. Il se développe en bouche sur beaucoup de précision jusqu'à une finale sur des notes de citronnelle et de zestes d'orange.
Viandes blanches
Volaille
Poissons
Fruits de mer
Apéritifs
Fromages
Comme c'est le cas avec le célèbre Château Latour à Pauillac, le nom de Château Latour-Martillac provient d'une ancienne tour. Contrairement à Latour, qui a perdu sa tour d’origine il y a plusieurs siècles, la tour du XIIème siècle de Latour-Martillac est encore présente. Les premiers documents concernant Latour-Martillac en tant que domaine viticole remontent au XIXème siècle. À ce moment, il semble que la propriété appartienne à Montesquieu qui détient également le Château de la Brède, où le célèbre philosophe est né. L’histoire de Château Latour-Martillac est indisosciable de celle de la famille Kressmann qui détient et gère la propriété depuis des générations. Château Latour-Martillac se forgea une réputation lorsque son vin fût servi au couronnement de George VI, en 1937. Aujourd'hui, le vignoble couvre 42 hectares, dont 33 hectares sont plantés de cépages rouges qui ont usurpé la prédominance des cépages blancs qui occupent actuellement 9 hectares en Pessac-Léognan.
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