Domaine Cauhapé Jurançon "Symphonie de Novembre" 2014

Domaine Cauhapé Jurançon "Symphonie de Novembre" 2014

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AOC - Jurançon

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Blanc Bouteille 75cl 14°
Rond et puissant, ce Jurançon est une symphonie de plaisirs fruités généreux. Composé à 100% de Petit Manseng sur sols argilo-siliceux, ce vin est le résultat d'une grande rigueur à la vigne comme à la cave. Tout y est fait à la main, des travaux de vigne à la vendange. Après un pressurage direct, le moût est mis en fermentation en barrique d'un et deux vins. L'élevage se passe dans les fûts ayant servis à la fermentation pendant 10 mois, puis en cuves après assemblage et durant 6 mois.

20,40 €

TTC

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Robe robe jaune dorée
Garde dès maintenant et jusqu'en 2029
Nez Nez puissant et complexe, sur les fruits secs avec des notes de grillés.
Temperature 10 - 12°C
Bouche Bouche ample et généreuse axée sur les agrumes et les fruits jaunes, avec une touche épicée.
conseils de dégustation


Foie gras mi-cuit, bavarois aux framboise, tarte tatin, pêche melba.

Desserts

Apéritifs

Vins du Sud-Ouest Vins du Sud-Ouest
Le vignoble du Sud-Ouest s’étend du sud de Périgueux à la frontière espagnole en longeant le Bordelais. Cahors, madiran et bergerac sont les appellations les plus médiatiques de cette région qui propose des vins rouges d’une belle concentration et d’un bel équilibre. Château Montus, Château Bouscassé ou Château Lagrezette sont de très grandes références de ce vignoble. Les plus belles cuvées de cette région peuvent aisément passer du temps en cave, elles révéleront davantage de complexité avec le temps.