Domaine Cauhapé Jurançon moelleux "Ballet d'octobre" 2016

Condition: New product

AOC - Jurançon

Une corbeille de fruit séduisante, fraîche et vive.

Avec ses coteaux orientés Sud-Ouest et son terroir partagé entre la montagne et l'océan, le Domaine Cauhapé propose des vins avec une fraîcheur et un fruité incomparables. La vendange est éraflée et subi une macération pelliculaire de 12h pour limiter le côté herbacé et extraire un maximum de fruit.

Robe Robe dorée brillante.

Garde Dès maintenant et jusqu'en 2020.

Nez Nez intense sur les fruits exotiques et les agrumes, avec des notes de pain d'épice.

Temperature 8 - 10°C

Bouche Bouche douce et fraîche, avec un fruité croquant et une sucrosité maitrisée.

conseils de dégustation

Bavarois aux framboises, canard à l'orange, foie gras poêlé.

Apéritifs

Fruits de mer

Poissons

Desserts

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Vins du Sud-Ouest

Le vignoble du Sud-Ouest s’étend du sud de Périgueux à la frontière espagnole en longeant le Bordelais. Cahors, madiran et bergerac sont les appellations les plus médiatiques de cette région qui propose des vins rouges d’une belle concentration et d’un bel équilibre. Château Montus, Château Bouscassé ou Château Lagrezette sont de très grandes références de ce vignoble. Les plus belles cuvées de cette région peuvent aisément passer du temps en cave, elles révéleront davantage de complexité avec le temps.