Château Monbousquet 2016

Château Monbousquet 2016 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Un grand vin de caractère, à la fois opulent et raffiné

Le Château Monbousquet 2016 incarne la puissance et l’élégance des plus beaux vins de la rive droite bordelaise. Situé au sud de Saint-Émilion, ce domaine historique connaît depuis les années 1990 une véritable renaissance sous l’impulsion de Gérard Perse, également propriétaire de Château Pavie. Le terroir de Monbousquet, riche en sable, graves et argiles, donne naissance à un vin particulièrement expressif, généreux, avec une belle densité et une signature aromatique intense. Le millésime 2016, salué comme l’un des plus équilibrés de la décennie, offre ici un vin à la fois puissant, charmeur et d’une remarquable fraîcheur. Grand Cru Classé depuis 2006, le Château Monbousquet est la propriété de la famille Perse, au même titre que le Château Pavie. Au sud-ouest de Saint-Emilion, il se situe en pied de côte, sur un terroir varié de graves, de sable et de calcaire. Les vins du domaine sont issus de raisins surmaturés élevés dans des fûts à 100% neufs. En résultent de beaux arômes toastées voire chocolatées, de l'ampleur et un grand potentiel de garde.

À la dégustation

La robe est sombre, presque encre. Le nez est d’une grande intensité, mêlant cassis, mûre, violette, graphite, chocolat noir et épices douces. La bouche est ample, veloutée, avec des tanins mûrs et parfaitement intégrés. La finale est longue, riche, soutenue par une belle fraîcheur minérale. Un Saint-Émilion de grand style, à la fois généreux et précis, qui séduit tant les amateurs de vins solaires que ceux en quête de structure et de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin charpenté et élégant sublimera :

• Un tournedos de bœuf au jus réduit

• Une épaule d’agneau confite au thym

• Un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles

• Des fromages affinés à pâte dure comme le cantal entre-deux ou le gouda vieux

L’appellation : Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le Château Monbousquet est classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion depuis 2006. L’appellation Saint-Émilion Grand Cru est l’une des plus prestigieuses de la rive droite de Bordeaux, célèbre pour ses merlots expressifs et ses terroirs variés. Le climat tempéré, les sols argilo-calcaires ou graveleux, et la conduite minutieuse du vignoble permettent de produire des vins à la fois riches, complexes et aptes à vieillir.

Le cépage

L’assemblage du millésime 2016 est typique de la propriété :

• 60 % Merlot

• 30 % Cabernet Franc

• 10 % Cabernet Sauvignon
  Le Merlot apporte rondeur et richesse, le Cabernet Franc une finesse florale et une belle fraîcheur, tandis que le Cabernet Sauvignon donne structure et allonge. Un équilibre subtil entre charme immédiat et capacité de garde.

Le domaine : Château Monbousquet

Ancien domaine du XVIIe siècle, Château Monbousquet a connu une ascension remarquable sous la houlette de Gérard Perse, homme visionnaire ayant su moderniser le vignoble et les installations sans trahir le caractère de son terroir. Aujourd’hui conseillé par des œnologues de renom, dont Michel Rolland, Monbousquet figure parmi les propriétés les plus admirées de Saint-Émilion pour la richesse et la précision de ses vins. Le chai gravitaire, les sélections parcellaires et un élevage soigné en barriques françaises neuves participent à cette quête d’excellence.

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• Un Saint-Émilion Grand Cru Classé au sommet de son art

• Millésime 2016 : grande année à Bordeaux, parfaitement équilibrée

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