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En 1956, quelques vignerons de la région de l’Arbresle ayant la volonté de mettre en commun leurs moyens de production créent la Cave Coopérative des Coteaux du Lyonnais – CCCL –.
La production regroupe le sud de l’appellation Beaujolais et les vins du Lyonnais alors en VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure ). En Beaujolais, dont l’accès à l’AOC remonte à 1936, les exploitations se structurent déjà autour de la viticulture. Aujourd’hui, 90 adhérents exploitent environ 220 hectares de Beaujolais et Coteaux du Lyonnais sous une nouvelle raison sociale, la « Cave des Coteaux du Lyonnais » afin de renforcer son identité géographique. La Cave a pour missions principales, la collecte des raisins des adhérents, leur transformation en vins et leur commercialisation.
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