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Château Grand Puy Ducasse 2016
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En savoir +Château Grand-Puy Ducasse est un vin de légende, classé Grand Cru lors du célèbre classement de 1855. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont plantés sur un terroir de graves typiques de Pauillac. Grâce à une vendange soignée et à un élevage sur mesure, Château Grand-Puy Ducasse est réputé pour sa complexité aromatique, sa belle structure et son aptitude au vieillissement.
Caractéristique des meilleurs Pauillac, le Château Grand Puy Ducasse bénéficie d'un sol silico-graveleux. La vendange est manuelle, triée deux fois, et la vinification s'effectue en cuves inox thermorégulées. Une partie des lots fait sa fermentation malo-lactique en barriques neuves et l'élevage se fait en fûts neufs à 35% pour 2016.
Robe Robe sombre et violine.
Garde dès 2020 et jusqu'en 2035
Nez Nez avec une grande complexité autour du fruit, tout en subtilité.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche élégante et racée, avec une incroyable structure tannique.
Charcuterie
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats épicés
Gibier
Viandes blanches
Château Grand Puy Ducasse voit son histoire étroitement liée à celle de son frère jumeau Grand Puy Lacoste. Au Moyen-Age, ces 2 célèbres crus de Pauillac ne formaient qu’un seul et même domaine dénommé Grand Puy. Au XVIIIe siècle, le domaine devint la propriété de la famille Ducasse qui donna son nom actuel. Grand Puy Ducasse demeura sous le contrôle de la famille Ducasse pendant plus de 3 siècles. Comme ce fût le cas pour de nombreux châteaux Médocains, il connût par la suite de nombreux propriétaires jusqu’à ce qu’en 2004 le Crédit Agricole rachète le domaine et tente de valoriser au mieux le potentiel exceptionnel de ce grand cru classé. Aujourd’hui, la propriété compte 59 hectares dont 40 plantés en vignes. Très en vue depuis plusieurs millésimes, il a en commun avec ses voisins Lynch Bages, Lafite et Mouton Rothschild un magnifique terroir de graves. Le vignoble est composé de Cabernet-sauvignon (62%) et de merlot (38%). Cet encépagement fait du Château Grand-Puy Ducasse un vin racé, élégant, réputé pour sa complexité aromatique et atteignant un parfait épanouissement au fil des années.
La RVF 2014: SélectionnéBettane & Desseauve 2014: 2BD (production sérieuse et recommandable)Robert Parker: Recommended
