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Château Mazeyres 2016
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Le millésime 2016 restera dans les mémoires comme un millésime improbable, marqué de contrastes et finalement rare.
Le château Mazeyres, sous la direction d'Alain Moueix, a pour ligne de conduite le respect de la tradition des vins de Pomerol. La vendange est manuelle et triée 3 fois, puis éraflée avant d'être mise en cuve inox thermorégulées. La fermentation malo-lactique est menée en barriques, puis, après assemblage, l'élevage se fait en fûts de chêne à 45% neufs de différents tonneliers pour apporter une palette aromatique diversifiée. Le résultat est rond et velouté avec une très belle longueur en bouche.
29,90 €
TTCTTC
Robe
Robe grenat foncée.
Garde
Dès 2020 et jusqu'en 2029.
Nez
Entre acidité et maturité, aux arômes de fruits rouges évoluant vers des notes épicées et toastées.
Temperature
14 - 16°C
Bouche
Bouche dense et juteuse, avec de la structure, de la finesse et une finale fraîche et gourmande.
Viandes blanches
Gibier
Plats épicés
Plats en sauce
Viandes rouges
Charcuterie
Fromages
Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.
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