Domaine Cosse-Maisonneuve Cahors "Les Laquets" 2014

Condition: New product

AOC - Cahors

"Les Laquets" est un vin structuré et tannique, où la puissance révèle des arômes de fruits de fleurs et un boisé fondu. Sur le lieu-dit des Laquets en appellation Cahors, le domaine Cosse-Maisonneuve exploite 4Ha de Malbec en biodynamie. Le respect du raisin est primordial pour le domaine, qui vendange à la main et trie sévèrement pour avoir la meilleure des qualités et limiter au maximum les intrants. Les vinifications sont classiques et l'élevage dure entre 18 et 22 mois en fûts neufs ou d'un vin. Ce vin est taillé pour une garde très longue.

26,10 €

^TTC

Robe Robe dense presque noire

Garde dès maintenant et jusqu'en 2040

Nez Nez sur les fruits noirs et les épices, avec des notes de poivre et de sous bois.

Temperature 16 - 18°C

Bouche Bouche très dense, et complexe, avec une finale longue et puissante.

conseils de dégustation

Cassoulet toulousain, chevreuil mariné, carré de mouton.

Fromages

Charcuterie

Plats en sauce

Gibier

Viandes rouges

Plats épicés

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Vins du Sud-Ouest

Le vignoble du Sud-Ouest s’étend du sud de Périgueux à la frontière espagnole en longeant le Bordelais. Cahors, madiran et bergerac sont les appellations les plus médiatiques de cette région qui propose des vins rouges d’une belle concentration et d’un bel équilibre. Château Montus, Château Bouscassé ou Château Lagrezette sont de très grandes références de ce vignoble. Les plus belles cuvées de cette région peuvent aisément passer du temps en cave, elles révéleront davantage de complexité avec le temps.