Pierre Gaillard Condrieu 2016

Ce Condrieu composé à 100% de viognier est issu de vignes plantées sur des sables légers constitués de granits en décomposition. Après une vendange manuelle à maturité, les fermentations ont lieu dans des barriques pour garantir l’oxygénation du viognier et extraire ses arômes sans les alourdir. Le vin a ensuite été élevé 7 à 8 mois en barriques de chêne à grains fins dont 10% de barriques neuves. Elevé sur lies, le vin a été bâtonné pendant toute la durée de son vieillissement afin de développer sa complexité aromatique. Au final, sa jolie robe dorée s’ouvre sur un nez de fruits exotiques comme le litchi, de pêche blanche et de violette. La bouche est ronde, équilibrée et promet des saveurs exotiques aussi élégantes qu’au nez.