Clusel-Roch "Les Grandes Places" Côte-Rôtie 2012

Clusel-Roch "Les Grandes Places" Côte-Rôtie 2012

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AOC - Côte-Rôtie

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Rouge Bouteille 75cl
RVF
17/20

Robe noire, vin très puissant, encore fort astringent, à conserver mais certainement beaucoup de terroir et de promesses.

La parcelle Les Grandes Places possède des vignes âgées de 80 ans. C’est un véritable vin de garde, et il faudrait idéalement attendre 5 à 10 ans pour commencer à en ressentir le meilleur potentiel. C’est un côte-rôtie très structuré et racé, qui une fois évolué, pourra donner des arômes de sous-bois ou de truffe. Sans aucun doute LA cuvée emblématique du domaine. Son élevage dure 2 ans en fûts de chêne renouvelés à 25%.

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Robe Noire
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2027
Nez Chaleureux, avec des arômes de griottes, mûres et cassis qui s'entrelacent à la vanille et à la canelle
Temperature 16 à 18°
Bouche Bouche franche, qui s'ouvre sur des tanins cinglant qui, peu à peu enveloppent des fruits de parfaite maturité
conseils de dégustation


Viande rouge, grillades, gibier

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Gibier

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.