Domaine Aléofane Crozes Hermitage 2015

Domaine Aléofane Crozes Hermitage 2015

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AOC - Crozes-Hermitage

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Rouge Bouteille 75cl
Robert Parker
90 /100
Wine Spectator
89/100
Quel joli nez clinquant associant fraîcheur et notes fleuries et épicées. Le Crozes-Hermitage du domaine Aléofane est élevé en demi-muids durant 14 mois. Il offre de beaux arômes de fruits rouges et noirs, des notes florales (violette) et épicées, mais aussi de chocolat et de moka. La bouche se montre ample et oppulente, souple et soyeuse grâce à des tanins d'une grande finesse, avec un beau volume et une persistance appréciable.

16,00 €

TTC

Robe Rubis sombre aux reflets violines
Garde Dès maintenant, jusqu'en 2021
Nez Un fruit intense puis des notes de fleurs et d'épices
Temperature 16 à 18°
Bouche Charpente enrobée, qui se révèle ample et opulente
conseils de dégustation


Viande rouge, poisson

Viandes rouges

Plats épicés

Charcuterie

Plats en sauce

Gibier

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.