Château Ksara 2013

Le Liban est un des plus vieux sites de production de vin dans le monde. C'est à Baalbeck, la ville grecque ancienne de la Vallée de Bekaa que l'on trouve la majorité des vignes. L'influence française sur le pays est présente à travers les variétés de raisin plantées : Cinsaut, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre, Grenache et Syrah. Construites durant la période Romaine puis ensevelies sous les sables, les caves de Ksara furent redécouvertes en 1898 par des moines Jésuites. Elles servirent de refuge durant la Première Guerre mondiale aux jeunes libanais qui ne voulaient pas s'enrôler dans l'armée ottomane. Elles sont maintenant le refuge du vin Ksara où des milliers d'anciennes bouteilles sont préservées. Personne ne sait exactement quand la production de vin a débutée au Liban bien que les Phéniciens, ancêtres des Libanais, étaient certainement parmi les premiers producteurs de vin. Au centre de la vallée de la Bekaa, près de Baalbek, se trouve le territoire de Ksara, (provient de " ksar " ou forteresse au temps des Croisades). Aujourd'hui cette propriété appartient à des investisseurs privés.