Liberalia Enológica "Monte Hiniesta" 2011

Le Monte Hiniesta 2011 offre un magnifique bouquet fruité, boisé et plein de vivacité, le tout très bien défini. La Bodegas Allegro Con Spirito est une exploitation viticole du Toro et fait partie du célèbre domaine Liberalia Enológica. Le domaine bénéficie du savoir-faire de Silvia García González, œnologue au domaine Liberalia, qui ne manque pas de talent et réussit par deux fois la prouesse d'obtenir 96 points Parker. Le Monte Hiniesta exhale toute une palette d'arômes qui caractérise les Toro vieillis en fût de chêne. Au palais, il se montre juteux, affichant une sublime balance entre le fruit et le fût, sans cesse soutenue par une structure tannique impressionnante. La retro-olfaction est très longue, avec des notes d'épices et de poivre blanc.