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Clos du Moulin aux Moines Auxey Duresses "Vieilles Vignes" 2001 Magnum
Cette cuvée issue d'un clos détenu en monopole dévoile un pinot noir construit tout en finesse avec un boisé élégant et une matière bien juteuse. Un régal, qui se présente en magnum pour une garde optimale ou simplement une grande tablée.
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Robe
Rouge rubis vif
Appellation
Auxey Duresses
Nez
Arômes de fruits noirs évolués, de jus de cerise, d’eau de vie, de noyau. Des notes boisées et florales
Bouche
On retrouve ici le parfum de noyau de cerise, le volume généreux qui habille la structure tannique et procure rondeur et finesse
Format
Magnum 1,5l
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Plats en sauce
Viandes rouges
Son rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair, ni trop sombre. Cet équilibre se poursuit au nez, riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine). En bouche encore, d’un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable. Jeune, il lui arrive de montrer un peu d’astringence. Ses tanins s’adoucissent rapidement et sa texture devient veloutée sur des notes animales, de cuir et d’épices.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Auxey Duresses
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2001
- Format
- Magnum 1,5l
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Plats en sauce, Viandes rouges
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Client anonyme publié le 19/09/2020 suite à une commande du 12/09/2020
3/5
Pas bu encore
Vins de Bourgogne
Cette cuvée issue d'un clos détenu en monopole dévoile un pinot noir construit tout en finesse avec un boisé élégant et une matière bien juteuse. Un régal, qui se présente en magnum pour une garde optimale ou simplement une grande tablée.