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A&P de Villaine Côte Chalonnaise "La Digoine" 2014
La cuvée La Digoine est fruitée, elle peut se boire dans sa toute jeunesse. Elle livre des saveurs de petits fruits rouges et présente un bel équilibre en bouche.
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Robe
Rouge intense
Appellation
Bourgogne
Nez
Notes empyreumatiques, fruitées et florales. De subtils effluves de cerise, de framboise, de violette, d'épices, de chocolat et d'amande
Bouche
Agréable fraîcheur, pourvue de tanins enrobés. Il offre une texture ample qui se prolonge dans une longue finale
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Plats en sauce
Viandes rouges
"La Digoine" est issu de vignes situées en pied de coteau où le sol est plus profond. Ce lieu-dit "La Digoine" est connu depuis des siècles pour la qualité du vin rouge qu'on y produit. Les vignes plantées sont des sélections de Pinot Noir fin à rendements modérés. La Digoine peut se déguster très jeune : deux ou trois mois après la mise en bouteille, il séduit d'emblée par ses arômes et ses saveurs de petits fruits rouges, son équilibre entre rondeur et fermeté et sa longueur en bouche. Après 18 à 24 mois, il évolue et mûrit lentement. Il vaut mieux alors attendre une dizaine d'années pour découvrir ses arômes profonds et complexes dignes d'un grand Bourgogne.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine De Villaine
- Appellation
- Bourgogne
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2014
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Plats en sauce, Viandes rouges
Vins de Bourgogne
La cuvée La Digoine est fruitée, elle peut se boire dans sa toute jeunesse. Elle livre des saveurs de petits fruits rouges et présente un bel équilibre en bouche.