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Domaine Clau De Nell Anjou "Violette" rouge 2017
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AOC - Anjou
En savoir +Un équilibre entre l'aromatique et la matière !
Clau de nell, c’est tout d’abord une histoire riche en aventures humaines.
Tout commença par une société nommée CLAC, qui fut créée par Anne-Claude Leflaive, Christian Jacques son mari et les célèbres microbiologistes des sols Claude et Lydia Bourguignon en 2006. L’idée était d’aider des vignerons Français en biodynamie à exporter leurs vins à l’étranger.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
28,00 €
TTCTTC
Robe La robe est de couleur rouge rubis 
Garde Entre 5-8 ans 
Nez Le nez a des notes de réglisse, avec un côté fruité comme la cerise, le pruneaux, le cassis et la mûre
Temperature 14-16
Bouche En bouche, il est complexe, puissant aux tanins élégants 
Cépage Cabernet Franc conseils de dégustation
Cet anjou conviendra parfaitement avec des supers fromages comme l'époisse
Charcuterie
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
Anne-Claude Leflaive (propriétaire d'un domaine en Bourgogne à Puligny-Montrachet) et Christian Jacques, son mari décident en 2008 de faire renaître le Clau De Nell. Ce domaine de 10 hectares est implanté à Ambillou-Château dans la Loire sur l'appellation Anjou répartis sur 4 cépages, à savoir :l Le Grolleau, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Chenin. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calacaire et sont cultivées en biodynamie depuis les années 2000. Les vins de Anne-Claude et Christian séduiront les amateurs de grands Anjous.
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