Domaine P&J Coursodon Saint-Joseph "L'Olivaie" 2016

Le Saint-Joseph "L'Olivaie" est un vin de caractère, riche avec un bon potentiel de garde.

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Robe Une robe grenat avec des reflets violets intenses

Appellation Saint-Joseph

Nez Le nez dégage des notes de fruits rouges avec un côté épicé

Bouche La bouche est concentrée, puissante avec des tanins soyeux

Cépages Syrah

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Plats en sauce

Charcuterie

Viandes blanches

Description
Détails du produit
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Situées sur un terroir très granitique et un sol peu profond, les vignes de Saint-Joseph L'Olivaie sont de vieilles vignes. Pierre et son fils Jérôme s’efforcent de tirer le meilleur parti des terroirs de Saint-Joseph. Tous les travaux de la vigne sont réalisés manuellement, La vendange est égrappée. La macération et la vinification se font en cuve pendant 18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage de 15 mois en fûts dont 15% de bois neuf.

Région: Rhône
Châteaux & Domaines: Domaine Coursodon
Appellation: Saint-Joseph
Couleur: Vin rouge
Millésime: 2016
Cépages: Syrah
Format: Bouteille 75cl
Typologie: Vin Sec
Classification: AOC
Accords mets-vins: Plats en sauce, Charcuterie, Viandes blanches

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