Clos des Fées La Petite Sibérie 2014
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Clos des Fées La Petite Sibérie 2014

Le vin mythique et exceptionnel du Clos des Fées ! Finesse et subtilité.

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Robe
Robe Robe rouge grenat
Prix domaine
Prix domaine Le meilleur prix recommandé par le vigneron
Nez
Nez Nez puissant et complexe avec une dominante vanillée et des notes de fruits noirs
Bouche
Bouche Bouche puissante et concentrée avec de denses tannins. Une très belle longueur
Cépages
Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Viandes rouges

La Petite Sibérie du Clos des Fées est un vin rouge du Languedoc-Roussillon impressionnant et extrêmement changeant selon les lieux et les occasions. Les conditions climatiques sont extrêmes. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Ce vin rouge provient d'une seule et unique parcelle de vieilles vignes de Grenache noir en gobelet sur le versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. Cette vigne est située sur un sol argilo-calcaire, avec des coulée de schistes et de mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle. Vinifié et élevé sous bois. Le domaine vendange manuellement et tardivement, ils recherchent une maturité phénolique parfaite tout en conservant le maximum de fraîcheur et de fruits. Le raisin macère pendant 20 jours avec une extraction par pigeage doux tous les jours. L'élevage sur fait sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques. Les ouillages sont réguliers avec un assemblage Mourvèdre Syrah. La mise en bouteille se fait sans filtration. 

Région
Languedoc-Roussillon
Châteaux & Domaines
Clos des Fées
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Couleur
Vin rouge
Millésime
2014
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Prix domaine
Le meilleur prix recommandé par le vigneron
Accords mets-vins
Viandes rouges

Vins du Languedoc-Roussillon

La Petite Sibérie 2014 Clos des Fées - Grand vins du Roussillon