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Champagne Vouette et Sorbée Fidèle Brut Nature

Champagne Vouette et Sorbée Fidèle Brut Nature

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AOC - Champagne

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Blanc Bouteille 75cl 12°

Un Champagne Blanc de Noirs hors norme aux fines bulles légères.

Cette cuvée 100% pinot noir est issue de vignes situées à Chatel, Biaune, Tirmy, Fonnet, sur des sols argilo-calcaire et des sous-sols de kimméridgien et portlandien. Ce champagne est non dosé. Pour la vinification : levures indigènes, pas de chaptalisation. La vinification et l'élevage est réalisé en fûts de chêne de 4 vins. La fermentation malolactique est sans ensemencement. Passage au froid naturel.
Certifié Agriculture biologique depuis 1998. Certifié Dementer pendant 20 ans.

55,20 €

TTC
50 bouteilles disponibles

Robe Robe jaune or
Garde 5 ans
Nez Nez sur des notes de fruits secs, florales avec une pointe de fruits rouges
Temperature 10-12°C
Bouche Un champagne en 2 temps : vineux avec des notes oxydatives qui, en final, se recentre sur le terroir minéral
conseils de dégustation


Ce champagne accompagnera parfaitement bien un apéritif, une volaille aux cèpes ou un dessert

Apéritifs

Gibier

Desserts

Champagne Vouette et Sorbée Champagne Vouette et Sorbée
Derrière le Champagne Vouette et Sorbée, il y a Hélène et Bertrand Gautherot. Pour eux, la Maison est né d'une "rencontre avec des hommes "fondus" d'AOC, doués pour dévoiler la personnalité de chacune de leurs contrées". Les vendanges sont manuelles. Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998.