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Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015

Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015

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AOC - Chinon

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Caractéristiques Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015Vin rouge Caractéristiques Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015Bouteille 75cl

Ce Clos est la fierté du domaine ! Un vignoble mythique situé en face de la forteresse médiévale de Chinon.

Le Clos de L'Echo est situé sur un sol argilo-calcaire, sur un coteau, au centre de Chinon, avec une exposition Sud. Le sol est propice au développement de la vigne. Le domaine cultive l'ensemble de ses vignes en agriculture raisonnée. Après un égrappage et un tri intégral de la vendange, la fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure environ 30 jours sous contrôle constant des températures de vinification. Ce procédé favorise l’expression fruité du cabernet franc. La mise en bouteille a lieu à l’automne suivant. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

18,50 €

TTC

23 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015 Robe Robe rubis profonde
Garde Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015 Garde 5-10 ans
Nez Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015 Nez Nez envoûtant, puissant et complexe avec des notes de fruits noirs et d'épices
Conservation Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015 Temperature 14-16°C
Goût Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015 Bouche Bouche généreuse, équilibrée, ample et structurée. Tanins denses et prometteurs
Quel cépage Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015 Cépage Cabernet Franc
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015
Dégustez ce Chinon avec un faisan en cocottes
Que manger avec Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015

Apéritifs

Que manger avec Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015

Viandes rouges

Que manger avec Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015

Plats en sauce

Où est produit Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015

L'un des meilleurs producteurs de Cabernet-Franc selon Parker
 
En 1921, Le domaine a vu le jour à Chinon, dans la vallée de Loire, grâce à Baptiste Dutheil. C’est René Couly, qui, marié à Madeleine Dutheil, développa considérablement cette entreprise familiale. Le Domaine Couly-Dutheil est aujourd’hui une des plus grandes références de la région ligérienne. Les terroirs sur lesquels la vigne pousse, jouissent de conditions optimales pour la réalisation de chacune des cuvées que propose le domaine. Les coteaux argilo-calcaires permettent la confection de très grands vins de garde comme par exemple les chinons Clos de L’Écho et sa cuvée prestige Crescendo qui disposent de vignes apposées à l’arrière du Château de Chinon. L’appartenance dans le passé de certaines de ces terres à François Rabelais, justifie également le bon goût de cet humaniste attaché au plaisir de la bouche. Le Domaine Couly-Dutheil est aujourd’hui entre les mains de Jacques Couly et son fils Arnaud, qui pratiquent une culture raisonnée afin d’offrir un raisin sain pour la réalisation de chaque cuvée.

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