Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015
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Domaine Couly Dutheuil Chinon Clos de L'Echo 2015

18,50 €
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Ce Clos est la fierté du domaine ! Un vignoble mythique situé en face de la forteresse médiévale de Chinon.

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Robe
Robe Robe rubis profonde
Nez
Nez Nez envoûtant, puissant et complexe avec des notes de fruits noirs et d'épices
Bouche
Bouche Bouche généreuse, équilibrée, ample et structurée. Tanins denses et prometteurs
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS

Le Clos de L'Echo est situé sur un sol argilo-calcaire, sur un coteau, au centre de Chinon, avec une exposition Sud. Le sol est propice au développement de la vigne. Le domaine cultive l'ensemble de ses vignes en agriculture raisonnée. Après un égrappage et un tri intégral de la vendange, la fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure environ 30 jours sous contrôle constant des températures de vinification. Ce procédé favorise l’expression fruité du cabernet franc. La mise en bouteille a lieu à l’automne suivant. 

Ce vin rouge de Loire est idéal à déguster avec un faisan en cocottes.

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Veronique L. publié le 23/01/2023 suite à une commande du 19/12/2022

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Chinon Clos de L'Echo 2015 Couly Dutheuil
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