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Domaine Marcel Deiss Altenberg de Bergheim 2007

Domaine Marcel Deiss Altenberg de Bergheim 2007

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Blanc Bouteille 75cl 12°

Un vin regroupant tous les cépages traditionnels alsaciens pour une explosion de saveurs et une élégance parfaite

L'Altenberg de Bergheim est situé au cœur du champ de faille de Ribeauvillé, sur des sols calcaires durs du Jurassique et des marnes du Lias. La composition des sols est argilo-calcaire pauvre, rouge et riche en roches calcaires. Le micro-climat de l'Altenberg est exposé plein sud, est chaud et sec, presque surexposé. Les maturités des raisins, amplifiées par la Pourriture Noble, sont hors normes et mettent en avant le terroir. 

Robe Robe or dense
Garde 2 ans
Nez Nez explosif très puissant avec des notes de citron, de vanille très délicates
Temperature 10-12°C
Bouche Bouche d'une belle fraîcheur, complexe et ronde avec une touche de minéralité presque salée
conseils de dégustation


Dégustez cet Alsace Grand Cru avec du foie gras poêlé

Poissons

Desserts

Le domaine "Domaine Marcel Deiss" Domaine Marcel Deiss

Deiss, le chevalier de la Biodynamie et de la complantation
 
Le Domaine Marcel Deiss est une des très grandes références alsaciennes. Située à Bergheim à 3 kilomètres de Ribeauvillé, cette entreprise familiale implantée depuis la moitié du XVIIIe siècle, est l’œuvre de Marcel Deiss et de son fils André. Aujourd’hui, Jean-Michel Deiss dispose de 27 hectares de vignes répartis sur 9  communes dont notamment les plus beaux grands crus que l’Alsace propose (Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg, Mambourg). Ce talentueux vigneron est revenu aux méthodes anciennes alsaciennes en utilisant la complantation (assemblage de plusieurs cépages sur une parcelle) afin de mettre en avant le terroir dont la vigne est issue. Les vins blancs du Domaine Marcel Deiss sont des vins issus de la biodynamie dotés d’un grand potentiel de garde. Jean-Michel Deiss réalise également une grande cuvée de vin rouge nommée Burlenberg, une complantation de pinot noir et de pinot beurot.