Domaine Joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir 2018

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AOC - Bourgogne

Un vin frais et léger à boire dans sa prime jeunesse !

Ce Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes est un assemblage de plusieurs terroirs : les Longs Bois et les Grandes Terres. Ces vignes sont situées en bas de coteau, sur des sols profonds, composés de marnes argoviennes et de calcaire Bathonien. Les vignes ont été plantées dans les années 50.

21,50 €

^{tax incl.}

10 bouteilles disponibles

Robe Robe grenat brillante

Garde 1-2 ans

Nez Nez fruité, fruits noirs et fruits rouges avec des touches de poivre noir

Temperature 14-16°C

Bouche Bouche dense et complexe avec des notes de fruits noirs et une finale longue

conseils de dégustation

Dégustez ce Bourgogne Pinot Noir avec un canard à l'orange.

Charcuterie

Apéritifs

Fromages

Le domaine "Domaine Joseph Voillot"

Le Domaine Voillot est situé à Volnay, au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine se transmet depuis 6 générations.

Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture raisonnée afin de préserver au maximum l'environnement et la typicité du vin. En hiver, les vignes sont enherbées par un couvert végétal naturel. Les vignes sont vendangées à la main dans un esprit de convivialité. Les raisins sont triés avant d'être éraflés pour les rouges puis mis en macération et pressés entiers pour les blancs. Les fermentations se déroulent entièrement à partir de levures indigènes de chacune des parcelles pour conserver l'identité du terroir.

Le domaine utilise entre 10% et 15% de fût neuf.