Château Bouscassé Pacherenc du Vic-Bilh "Les Jardins Philosophiques" 2016
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Château Bouscassé Pacherenc du Vic-Bilh "Les Jardins Philosophiques" 2016

13,00 €
TTC
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« Arômes d'ananas séché, de pomme verte, de zeste de citron vert, de citron confit et de sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive et épicée. finale saline et de cire. D'un caractère unique. À boire ou garder. » (James Suckling 2021)

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Robe
Robe Robe jaune or
Nez
Nez Frais et fin avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs
Bouche
Bouche Bouche fruitée, minérale et onctueuse
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS

Cette cuvée Pacherenc du Vic-Bilh "Les Jardins Philosophiques" est un hommage au cépage Petit Courbu, premier grand cépage sec du Sud-Ouest. En faisant le pari d'une cuvée presque 100% Petit Courbu (avec un part infime de Petit Manseng), Alain Brumont révèle toutes les qualités de ce cépage souvent méconnu des amateurs, suave et soyeux.

Le terroir est composé de sols argilo-calcaire, et une sélection microparcellaire est effectuée pour produire ce vin blanc. La fermentation est effectuée en cuve thermorégulée à 16 et 18°C, suivi d'un élevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage. Il n'y a pas d'élevage sous bois.

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Pacherenc du Vic-Bilh "Les Jardins Philosophiques" 2016 - Château Bouscassé
13,00 €
TTC