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Château Bouscassé Pacherenc du Vic-Bilh "Les Jardins Philosophiques" 2016
13,00 €
TTC
« Arômes d'ananas séché, de pomme verte, de zeste de citron vert, de citron confit et de sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive et épicée. finale saline et de cire. D'un caractère unique. À boire ou garder. » (James Suckling 2021)
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Robe
Robe jaune or
Appellation
Pacherenc-du-vic-bilh
Nez
Frais et fin avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs
Bouche
Bouche fruitée, minérale et onctueuse
Cépages
Courbu, Petit Manseng
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Fruits de mer
Viandes blanches
Volaille
Poissons
Cette cuvée Pacherenc du Vic-Bilh "Les Jardins Philosophiques" est un hommage au cépage Petit Courbu, premier grand cépage sec du Sud-Ouest. En faisant le pari d'une cuvée presque 100% Petit Courbu (avec un part infime de Petit Manseng), Alain Brumont révèle toutes les qualités de ce cépage souvent méconnu des amateurs, suave et soyeux.
Le terroir est composé de sols argilo-calcaire, et une sélection microparcellaire est effectuée pour produire ce vin blanc. La fermentation est effectuée en cuve thermorégulée à 16 et 18°C, suivi d'un élevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage. Il n'y a pas d'élevage sous bois.
- Région
- Sud-Ouest
- Châteaux & Domaines
- Château Bouscassé
- Appellation
- Pacherenc-du-vic-bilh
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Courbu, Petit Manseng
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Apéritifs, Fruits de mer, Viandes blanches, Volaille, Poissons
Alain Brumont
« Arômes d'ananas séché, de pomme verte, de zeste de citron vert, de citron confit et de sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive et épicée. finale saline et de cire. D'un caractère unique. À boire ou garder. » (James Suckling 2021)
13,00 €
TTC