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Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2018

Nicolas Joly Savennières - Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2018

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AOC - Savennières

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Vin blanc Bouteille 75cl 15°
RVF
94/100
Wine Spectator
92/100
Guide Hachette
**

« Cet assemblage de trois parcelles de Roche aux Moines développe une force magistrale, d’une densité puissante en extraits secs, particulière dans ce millésime solaire. Brut de décoffrage à l’ouverture, l’étoffe et la finesse arrivent après une aération longue. Une sensation solide en bouche lui donne beaucoup de structure et une allonge tannique.»  - Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF

Cette cuvée "Clos de la Bergerie" est issue d'une parcelle de 3,2ha en AOC Savennières - Roche aux Moines. Le terroir y est moins pentu que celui du lieu-dit Coulée de Serrant mais le même soin est accordé aux vignes avec des rendements minimes, de 25 à 30 hl/ha.

46,00 €

TTC

3 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe doré intense
Garde à déguster à partir de 2022 et jusqu'en 2030
Nez Nez chaleureux et aromatique de curry, abricots mûrs, confiture de coing avec une pointe minérale
Temperature 12-14°C
Bouche Bouche riche et dense, soyeuse et minérale
Cépage 100% chenin
conseils de dégustation


à carafer ou à ouvrir 24h avant dégustation. À déguster sur des coquilles Saint-Jacques en sauce, une souris d'agneau confite au gingembre…

Viandes blanches

Volaille

Poissons

Le Domaine de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, produit probablement l’un des plus grands vins blancs au Monde. Nicolas Joly, "biodynamiste" de la première heure, cultive avec passion et raison un vignoble aux pentes mythiques, excluant l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres désherbants. Coulée de Serrant est un domaine de grande qualité, véritable figure de proue des vins du Val de Loire.