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Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru 2017
Magnifique Grand Cru de Bourgogne à fort potentiel
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Robe
Belle robe or pâle aux reflets verts
Appellation
Corton Charlemagne
Nez
Bouquet de fruits mûrs du verger, d'agrumes, de fleurs printanières et crème pâtissière
Bouche
Bouche dense et complexe, grande pureté, touches minérales et toastées
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Poissons
Fruits de mer
En 1909, la Maison Bouchard Père & Fils acquiert 60% du climat " Le Corton " (soit 6,93 ha), qui a une particularité rare : il peut être planté en pinot noir comme en chardonnay.
Aujourd'hui, la Maison Bouchard Père & Fils est le 3ème plus important propriétaire en Corton-Charlemagne. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire à dominante calcaire avec une exposition à l'Est. Les vendanges sont manuelles. Le pressurage se déroule en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures. L'élevage dure 12 à 13 mois en fûts de chêne, avec jusqu'à 15% de fûts neufs en fonction du millésime. Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes idéales. Grâce à une hygrométrie naturelle et à des températures constantes, ce Grand Cru jouit dès son plus jeune âge d'un environnement parfaitement adapté à un vieillissement serein.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Bouchard Père & Fils
- Appellation
- Corton Charlemagne
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Plats en sauce, Poissons, Fruits de mer
- EAN-13
- 3337690190054
Domaine Bouchard Père & Fils
Magnifique Grand Cru de Bourgogne à fort potentiel