Imprimer
Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2013

Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2013

New product


AOC - Savennières

More details

Vin blanc Bouteille 75cl 13.5°
Bettane et Desseauve
16 /20
RVF
17.5/20
Guide Hachette
2 **

Une palette aromatique incroyable ! 

Le millésime 2013 dispose d'un potentiel impressionant grâce à sa parfaite structure minérale.

Les vignes sont situées sur un sols de schistes. Depuis 1981, Nicolas Joly travaille ses vignes en biodynamie et travaille ses sols avec un cheval. Les vendanges sont manuelles et la vinification respecte le processus de fermentation naturelle par l'utilisation de levures indigènes provenant du vignoble. Ce vin blanc de Loire contient 1,3g de sucre résiduel par litre.

L'appellation Savennières Coulée de Serrant, 7 ha détenus en monopole par Nicolas Joly. Les raisins sont vendangés en surmaturité, voire botrytisés, en 4 ou 5 passages, ce qui donne son caractère si particulier à ce vin blanc ! Nicolas Joly n'utilise pas de bois neuf mais uniquement des barriques de 500l afin de ne pas dénaturer le vin et laisser le terroir s'exprimer au maximum.

102,00 €

TTC

10 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe or
Garde Prêt à déguster ou à mettre en cave encore 7 ans
Nez Nez intense, notes d'abricot et de miel
Temperature 14°C
Bouche Bouche ample et généreuse avec une finale persistante
Cépage 100% Chenin
conseils de dégustation


à carafer 24h à l'avance

Poissons

Viandes blanches

Fruits de mer

Le Domaine de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, produit probablement l’un des plus grands vins blancs au Monde. Nicolas Joly, "biodynamiste" de la première heure, cultive avec passion et raison un vignoble aux pentes mythiques, excluant l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres désherbants. Coulée de Serrant est un domaine de grande qualité, véritable figure de proue des vins du Val de Loire.