Ultimate Provence rosé 2021

Condition: New product

AOC - Côtes de Provence

Raffinée, originale et élégante, une cuvée très réussie !

“Ultimate est la cuvée emblématique d'une Provence rosée absolument contemporaine. Ici, les cépages s'assemblent pour exalter le fruité, les nuances florales relevées de notes plus épicées, en particulier avec les cépages Syrah et Rolle. Sa robe pâle aux reflets tantôt cuivrés tantôt argentés est le résultat d'un savoir-faire appliqué dans la sélection des meilleurs jus depuis les parcelles, mais plus encore au pressoir, puis d'une stabulation sur bourbes, pour enrichir le bouquet et la bouche. La fermentation est tenue autour de 16-18°C. L'élevage réducteur, sur lies, précède l'assemblage final avant mise. ”
- Alexis Cornu, oenologue

17,50 €

^TTC

13 bouteilles disponibles

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Robe Rose pâle, reflets cuivrés

Garde à déguster dans l'année

Nez Intense, sur le citron frais, les fruits exotiques et des notes florales

Temperature 8-10°C

Bouche Très belle fraicheur relevée de notes de poivre blanc

Cépage Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle

conseils de dégustation

Beignets de fleur de courgette, accras de morue, nems vietnamiens …

Apéritifs

Charcuterie

Plats épicés

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Vins de Provence Alpes Côte d'Azur

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Le vignoble de Provence est le plus ancien de France. Il a été créé il y a 2 600 ans quand les Phocéens ont créé Marseille. Aujourd'hui, le vignoble provençal s'étend sur plus de 200 km, de Nice au sud d'Avignon. Ce vignoble compte 9 AOC: Bandol, Les Baux de Provence, Bellet, Cassis, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Coteaux des Baux de Provence, Coteaux Varois-en-Provence, Côtes de Provence, Palette et Pierrevert. Les cépages les plus utilisés en Provence sont l’ugni blanc, la clairette, le carignan et le rolle. Les vins de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, c'est-à-dire, ensoleillé, sec et chaud. C'est une région également très venteuse, ce qui permet un rafraîchissement des vignes. En Provence, sont produits des vins rouges, des vins blancs et surtout des vins rosés. En effet, près de 90% des vins de Provence sont des vins rosés, ce qui fait de la Provence la première région productrice de rosé en France. Les vins de Provence sont généralement dotés d’une belle fraîcheur et d’une grande ampleur.