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Découvrez cette cuvée de Crozes-Hermitage du Domaine Jean-Louis Chave, vin issu d'une rigoureuse sélection de raisins.
La famille Chave est l’exemple même des vins de terroir, d’époque et d’humanité. Cette famille de vignerons œuvre dans la vallée du Rhône depuis 1481. Le flambeau est repris de père en fils depuis 16 générations.
Avec sa gamme "Sélection" Jean-Louis Chave met en œuvre son talent de vinificateur ainsi que sa connaissance des terroirs à partir de fruits fournis par des vignerons rigoureusement sélectionnés. Pour cette cuvée de Crozes-Hermitage "Silène", les raisins choisis proviennent des coteaux granitiques de Larnage et de Gervans. Les raisins sont par la suite vinifiés avec des levures indigènes dans des tonneaux et cuves en acier. L'élevage se fait ensuite durant 15 à 18 mois en fûts.