Domaine Billaud Simon Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

39,90 €

TTC

Rupture de stock

Cuvée produite par l'une des adresses les plus réputées de Chablis, le Domaine Billaud-Simon appartenant à la Maison Faiveley.

Livraison GratuiteLivraison OFFERTE dès 250€ d'achat en France*
Paiement sécuriséCarte bancaire, Paypal, Apple Pay, 3X sans frais
Livraison ExpressLivraison en 24-48H*

Notations et Critiques

RVF : 94/100

Vinous : 90/100

Burghound : 92/100

Robe Robe jaune brillante aux reflets verts

Appellation Chablis

Nez Nez sur les fleurs blanches et les agrumes

Bouche Bouche d'une belle amplitude et d'une grande persistance aromatique

Cépages Chardonnay

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Poissons

Fruits de mer

Apéritifs

Description
Détails du produit

Le sol Kimméridgien composé de millions de petits fossiles marins donne cette saveur particulière aux vins de Chablis. Le 1er Cru "Mont de Milieu" est situé au sud de la colline des grands crus sur une parcelle bénéficiant d'un très bel ensoleillement tout au long de l'année avec une exposition Sud - Sud/Est.

Les raisins sont récoltés manuellement, puis une fois au chai la vinification débute par un égouttage naturel puis par un pressurage. Ensuite ils procèdent à un débourbage statique à froid pendant 12 à 24 heures en cuves inox. Le vin est ensuite élevé en cuves inox à presque 100%. Seulement un petit pourcentage du vin passe un fûts de chêne durant 14 à 16 mois.

Région: Bourgogne
Châteaux & Domaines: Domaine Billaud-Simon
Appellation: Chablis
Niveau d'appellation: Premier Cru
Couleur: Vin blanc
Millésime: 2018
Cépages: Chardonnay
Format: Bouteille 75cl
Typologie: Vin Sec
Classification: AOC
Accords mets-vins: Poissons, Fruits de mer, Apéritifs