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Domaine Billaud Simon Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
39,90 €
TTC
Cuvée produite par l'une des adresses les plus réputées de Chablis, le Domaine Billaud-Simon appartenant à la Maison Faiveley.
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Robe
Robe jaune brillante aux reflets verts
Appellation
Chablis
Nez
Nez sur les fleurs blanches et les agrumes
Bouche
Bouche d'une belle amplitude et d'une grande persistance aromatique
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Fruits de mer
Apéritifs
Le sol Kimméridgien composé de millions de petits fossiles marins donne cette saveur particulière aux vins de Chablis. Le 1er Cru "Mont de Milieu" est situé au sud de la colline des grands crus sur une parcelle bénéficiant d'un très bel ensoleillement tout au long de l'année avec une exposition Sud - Sud/Est.
Les raisins sont récoltés manuellement, puis une fois au chai la vinification débute par un égouttage naturel puis par un pressurage. Ensuite ils procèdent à un débourbage statique à froid pendant 12 à 24 heures en cuves inox. Le vin est ensuite élevé en cuves inox à presque 100%. Seulement un petit pourcentage du vin passe un fûts de chêne durant 14 à 16 mois.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Billaud-Simon
- Appellation
- Chablis
- Niveau d'appellation
- Premier Cru
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Poissons, Fruits de mer, Apéritifs
Domaine Billaud-Simon
Cuvée produite par l'une des adresses les plus réputées de Chablis, le Domaine Billaud-Simon appartenant à la Maison Faiveley.
39,90 €
TTC