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Domaine Jolly & Fils Chablis 2021
Découvrez cette cuvée de Chablis du Domaine Jolly & Fils, un Chardonnay de la région chablisienne avec une longueur et une vivacité en lien avec une minéralité hors-norme.
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Robe
Robe jaune pâle
Appellation
Chablis
Nez
Nez sur les fleurs blanches et l'acacia
Bouche
Bouche minérale, vive et rectiligne
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Viandes blanches
Fruits de mer
Ce vin est produit sur l’ensemble des communes de l’appellation, à flanc de coteaux et sur les plateaux Kimméridgien. Ce type de sol particulier se définit par une alternance de couches calcaires très compactes, très dures et de marnes argileuses plus tendres, renfermant des organismes marins fossilisés.
Les vendanges sont effectuées mécaniquement, puis une fois les raisins emmenés au chai, un pressurage pneumatique est effectué ainsi qu'un débourbage statique à froid. Enfin, la fermentation est réalisée en cuve inox thermo-régulée. Ces mêmes cuves serviront ensuite pour l'élevage du vin allant de 8 à 10 mois.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jolly & Fils
- Appellation
- Chablis
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Apéritifs, Viandes blanches, Fruits de mer
Domaine Jolly & Fils
Découvrez cette cuvée de Chablis du Domaine Jolly & Fils, un Chardonnay de la région chablisienne avec une longueur et une vivacité en lien avec une minéralité hors-norme.