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Domaine Virot Mercurey Vieilles Vignes 2017
24,50 €
TTC
Un Pinot Noir sur le fruit, l'élégance et la légèreté, qui se mariera parfaitement avec vos viandes lors d'un barbecue cet été.
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Robe
Robe rubis profonde
Appellation
Mercurey
Nez
Nez sur les fruits rouges et les fruits noirs avec des notes d'épices et de sous-bois
Bouche
Bouche ronde sur le fruit et la gourmandise avec de la structure
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Volaille
Plats en sauce
Viandes rouges
Ce vin est issu de vignes situées sur la commune de Saint-Martin-sous-Montaigu, au sein de l'appellation Mercurey. Le Domaine Virot a entreprit la démarche d'une certification BIO en 2012 sur une petite partie de leurs vignes et tous les vins sont désormais certifiés BIO.
La vendange est récoltée manuellement avec un tri rigoureux effectué à l'arrivée au chai. La vendange est égrappée à 100% puis manipulée par gravité afin de ne pas broyer les baies. La vinification s'effectue en cuve inox et béton puis depuis 2016 le domaine essaie de réduire au maximum les sulfites durant la vinification. Pour finir, le vin est élevé durant un an dans des fûts de chêne avec un léger pourcentage de fûts neufs.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Virot
- Appellation
- Mercurey
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Volaille, Plats en sauce, Viandes rouges
Domaine Virot
Un Pinot Noir sur le fruit, l'élégance et la légèreté, qui se mariera parfaitement avec vos viandes lors d'un barbecue cet été.
24,50 €
TTC