Domaine Virot

Le domaine d'environ 5 hectares est situé en Bourgogne côte Chalonnaise,  à Saint-Martin-sous-Montaigu, à proximité du village de Mercurey. La certification BIO débute en 2012, en 2018 la totalité de l'exploitation est certifié. La vendange est réalisée à la main, un tri rigoureux des raisins est effectué avant la mise en cuve. Toute la vendange est égrappée puis manipulée avec précaution par gravité afin d'éviter la trituration des grumes, la cuverie est équipée d'un système de régulation des températures. Depuis la récolte 2016, le domaine a une démarche de réduction des sulfites pendant la vinification et l'élevage des vins est réalisé en cave pendant un an, majoritairement en fûts. 

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Catelog
Domaine Virot Mercurey Vieilles Vignes 2017 - Vin rouge de Bourgogne
Un Pinot Noir sur le fruit, l'élégance et la légèreté, qui se mariera parfaitement avec vos viandes lors d'un barbecue cet été.
24,50 €Prix
Domaine Virot Mercurey Vieilles Vignes 2017 - Vin rouge de Bourgogne
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