Vin bio Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020 Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020

Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020

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Caractéristiques Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020Vin blanc Caractéristiques Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020Bouteille 75cl 13°

Un vin très minéral !

Ce Bourgogne Côte Chalonnaise est très représentatif du terroir et du sol calcaire. Son nom "Roche" fait d'ailleurs référence au caractère minéral de ce vin blanc. 

Le Domaine Gouffier accorde beaucoup d'importance et de respect au terroir. La vinification et l'élevage sont réalisés en fûts de 450 litres. Afin de respecter au maximum l'identité du vin, chaque fût est sélectionné minutieusement à la tonnellerie "Doreau". 

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16,50 €

TTC

18 bouteilles disponibles

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Robe Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020 Robe Robe jaune pâle
Garde Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020 Garde 5 à 8 ans
Nez Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020 Nez Nez aux arômes d'agrumes avec des notes de citron
Conservation Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020 Temperature 12 à 13 °C
Goût Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020 Bouche Bouche salivante et minérale. Belle fraicheur finale
Quel cépage Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020 Cépage Chardonnay
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020
Dégustez ce vin avec des filets de truite
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Viandes blanches

Que manger avec Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020

Poissons

Que manger avec Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020

Volaille

Où est produit Domaine Gouffier Bourgogne Côte Chalonnaise "Cuvée Roche" 2020

Fondé au milieu du XIXème siècle par Charles de Saint-Rapt, le domaine Gouffier est situé à Fontaines, proche de Rully et Mercurey. Dans les années 1950, Madeleine Gouffier vient à la tête du domaine et l'étend sur la commune de Mercurey. En 1993, son fils, Jérome, ingénieur naval de formation, arrive à la tête de la propriété de 4.5 hectares. Il développe la vente de vin en bouteille avec les crus historiques du domaine : Mercurey Clos l'Evêque et Champs Martin. En 2011, Frédéric Gueugneau, ancien juriste en droit viticole situé à Fontaines, reprend le domaine grâce à l'entière confiance que la famille Gouffier lui accorde. Il écrira une nouvelle page pour le domaine en y associant une activité de négoce : Maison Gouffier. Aujourd'hui, les équipes du domaine travaillent dur pour produire des vins gourmands et juteux. Engagé depuis 7 ans, le domaine est en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2017. Le respect des terroirs, la valorisation de la diversité et la quête de l'excellence sont les pilliers de Gouffier. 

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