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La cuvée phare du Domaine Jean Foillard !
Ce vin rouge du Beaujolais est la cuvée mythique du Domaine Jean Foillard grâce au terroir exceptionnel qu'offre la Côte du Py. En effet, le sol composé majoritairement de schistes en décomposition apporte un joli côté minéral à ce Morgon.
La vinification est effectuée de manière traditionnelle, en grappes entières. Puis ce vin rouge est ensuite élevé durant 8 à 9 mois en fûts de chêne, sans bois neuf.
La culture est effectuée selon les principes biologiques mais le Domaine n'est pas certifié, par choix.
* calculé pour achat à l'unité.Charcuterie
Fromages
Viandes rouges
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne. Dix crus composent ce vignoble dédié quasi exclusivement au Gamay qui donne des vins fruités, légers, très agréables.
Chaque Cru (Saint-Amour, Moulin-à-Vent, Chiroubles, Morgon, Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Juliénas, Régnié, Fleurie) apporte une expression caractéristique de chacun des terroirs. Qu'il soit vin nouveau, cru charpenté ou de garde, le Beaujolais ne vit que par l'attention du vigneron.