Porto

Le Porto est un vin muté portugais. Le Porto, vin de liqueur du Portugal, provient exclusivement des vignobles de la vallée du Douro. Le Porto subit une opération de mutage : on ajoute de l’alcool au vin pendant sa fermentation afin de conserver le sucre résiduel pour obtenir un vin souple et généreux. 80 cépages peuvent être utilisés pour produire le Porto : le Touriga Naciona, le Tinta Roriz, le Tinta Barroca, le Tinta Cao, le Touriga Francesca, …
Il existe des portos blancs et des portos rouges. On peut retrouver différents types de porto : Porto Tawny, le Porto Vintage, le Porto Ruby, Let Botteled,…
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