Porto
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Le Porto est un vin muté portugais. Le Porto, vin de liqueur du Portugal, provient exclusivement des vignobles de la vallée du Douro. Le Porto subit une opération de mutage : on ajoute de l’alcool au vin pendant sa fermentation afin de conserver le sucre résiduel pour obtenir un vin souple et généreux. 80 cépages peuvent être utilisés pour produire le Porto : le Touriga Naciona, le Tinta Roriz, le Tinta Barroca, le Tinta Cao, le Touriga Francesca, …
Il existe des portos blancs et des portos rouges. On peut retrouver différents types de porto : Porto Tawny, le Porto Vintage, le Porto Ruby, Let Botteled,…
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