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Le domaine est situé dans le sud de l’appellation et les 35 hectares de vignes sont plantés de Sémillon (75%), de Sauvignon Blanc (23%) et de Muscadelle (2%). La vinification s’effectue en fûts de chêne. Les vins se montrent complexes et d’une capacité de garde exceptionnelle.
Château Coutet est l'une des plus grandes propriétés de Barsac. En 1788, Gabriel de Filhot, Président du Parlement de Bordeaux, fait l’acquisition du domaine. A sa mort, son petit-fils le plus grand producteur de vins blanc liquoreux, marquis de Lur-Saluces reprend l’entreprise (déjà propriétaire du Château d’Yquem, de Filhot et de Malle). Depuis 1977, Château Coutet est dirigé par Marcel Baly et ses deux fils, Philippe et Dominique.