Christophe Violot-Guillemard Volnay Premier Cru "Carelle Sous la Chapelle" 2010

Christophe Violot-Guillemard Volnay Premier Cru "Carelle Sous la Chapelle" 2010

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl

Tout comme les vins de cette appellation, ce Volnay Premier Cru "Carelle Sous la Chapelle" 2010 du domaine Violot-Guillemard allie à la race, la noblesse, la finesse l’élégance, la féminité, et offre aux connaisseurs leur incomparable bouquet.

Les vignes de la parcelle « Carelle sous la Chapelle » se trouvent en contrebas du village de Volnay. Les sols y sont bruns et calcaires. Christophe Violot-Guillemard œuvre toujours pour proposer des vins exceptionnels. Il travaille le plus simplement du monde en recherchant à produire des vins élégants.

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Robe Du pinot noir de trente ans, sur marnes calcaires, donne naissance à un volnay couleur cerise griotte.
Garde 15 ans
Nez Un nez intense aux senteurs de fruits rouges murs légèrement épicé.
Temperature 15 à 17°C
Bouche Belle structure avec des tanins fondus et une finale persistante.
conseils de dégustation


A servir avec une volaille type poulet de Bresse ou petit gibier.

Gibier

Volaille

Domaine Violot-Guillemard Domaine Violot-Guillemard
Le domaine Violot-Guillemard est situé à Pommard, petit village mondialement célèbre de la Côte de Beaune, qui produit des crus de renommée mondiale.Dans ce domaine familial représentant la cinquième génération de vignerons, Violot-Guillemard partage son activité entre son domaine de 4 hectares et le négoce. Il produit des appellations telles Bourgogne blanc et rouge, Pommard, Saint-Romain, Meursault, Puligny-Montrachet, ... et bien d'autres encore.