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Le Beaune Premier Cru "Les Aigrots" de la Maison Louis Latour est un vin complexe avec des arômes impressionnants de fruits et une bouche persistante. 100% Chardonnay et vinifié traditionnellement dans des fûts de chêne français, il offre des notes beurrées et d'agrumes de caractère mûr.
Le vignoble "Les Aigrots", situé au sud de la ville de Beaune à côté de la fameuse parcelle "Clos des Mouches", a une exposition excellente qui assure une maturité parfaite avant les vendanges. En patois bourguignon, le mot "aigrot" était utilisé pour désigner le houx, arbuste dont les feuilles sont piquantes.