Castello dei Rampolla

Le domaine a été fondé en 1965 par la famille Di Napoli-Rampolla, l'un des plus anciens propriétaires de domaine en Toscane. Dès leur premier millésime embouteillé en 1975, ils vinifient le Cabernet Sauvignon, greffé des vignes du Château Mouton Rotschild, en donnant une nouvelle dimension au Chianti traditionnel. Depuis 1994, le domaine familial est dirigé par le fils et la fille d’Alceo Di Napoli, Maurizia et Luca. Ils ont repris l’exploitation en passant à la biodynamie, devenue effective en 1998. Parallèlement, ils ont réduit considérablement la surface cutlivée, dans le but de se concentrer sur les meilleures parcelles, à côté du Castello dei Rampolla. Concernant la biodynamie, Maurizia explique qu'il n'y a pas de « grandissima intenzione », l'idée n'étant rien d'autre que « la sagesse des gens qui ont toujours vécu avec et sur la terre. »