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Domaine de Trévallon rouge 2013
Avec sa palette aromatique complexe et ses tanins élégants, ce grand vin de gastronomie, produit en agriculture biologique, promet une garde d'une vingtaine d'années au moins.
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Robe
Rubis pourpre aux reflets violines
Appellation
Alpilles
Nez
La palette aromatique est composée de notes empyreumatiques, de cacao, de balsamique, de fleurs et de fruits.
Bouche
La bouche est légèrement acidulée avec une explosion de petits fruits rouges et noirs séchés. La trame tannique est soyeuse et veloutée, avec une finale des plus longues.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Plats épicés
Viandes rouges
Le Domaine de Trévallon est caractérisé par ses élevages longs, de plus de 2 ans pour les rouges. Les soutirages sont limités au strict minimum, la lie qui se trouve au fond des fûts continue de nourrir le vin pendant toute la durée de l'élevage. Eloi Dürrbach produit ainsi des vins aux tanins frais, élégants et vibrants, taillés pour tous les plats à base de truffe. Ce Trevallon rouge 2013 se révèle à la fois charnu, soyeux et digeste avec un splendide équilibre.
- Région
- Provence
- Châteaux & Domaines
- Domaine de Trevallon
- Appellation
- Alpilles
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2013
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- IGP
- Accords mets-vins
- Gibier, Plats épicés, Viandes rouges
Vins de Provence Alpes Côte d'Azur
Avec sa palette aromatique complexe et ses tanins élégants, ce grand vin de gastronomie, produit en agriculture biologique, promet une garde d'une vingtaine d'années au moins.