Château La Mission Haut-Brion 2016

Le Château La Mission Haut-Brion 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin est produit par l'un des domaines les plus célèbres et respectés, le Château La Mission Haut-Brion, connu pour ses vins d'exception. Le Château La Mission Haut-Brion 2016 est un vin d'exception qui reflète le prestige et le savoir-faire de son terroir. Il séduira les amateurs de grands Bordeaux par sa profondeur, sa complexité aromatique, et son remarquable potentiel de vieillissement. C'est un vin qui allie puissance et élégance, destiné à être savouré lors des grandes occasions.
Situé à Talence, en appellation Pessac Léognan, le vignoble du château La Mission Haut Brion est planté sur une terrasse graveleuse très qualitative. Les vinifications se font dans des cuves inox thermorégulées et l'élevage dure 18 à 22 mois en barriques neuves à 80%, avec un collage au blanc d'oeuf frais. C'est l'un des premiers vins du Bordelais et son style typique avec ses notes fumées reste toujours une référence pour les amateurs.

Le vin à la dégustation 

Le vin présente une robe profonde et dense, de couleur pourpre à presque noire. Le nez est complexe et envoûtant, dévoilant une palette aromatique riche et intense. On y trouve des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre, le cassis et la cerise noire, accompagnés de notes florales de violette et de nuances épicées de poivre noir et de réglisse. Des touches de tabac, de cuir, de chocolat noir, et de bois de cèdre, issus de l'élevage en fûts de chêne, ajoutent à la complexité aromatique. En bouche, le Château La Mission Haut-Brion 2016 est puissant, structuré et parfaitement équilibré. Les tanins sont fins, soyeux et bien intégrés, offrant une texture élégante. Les saveurs de fruits noirs se confirment, enrichies par des notes de graphite, de truffe et de café torréfié. La finale est longue, persistante, et marquée par une fraîcheur et une minéralité caractéristiques des grands vins de Pessac-Léognan.

Le millésime 2016 possède un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier en cave pendant plusieurs décennies. Il est conseillé de le laisser vieillir au moins 10 à 15 ans pour permettre à ses arômes et tanins de se fondre harmonieusement et d'atteindre leur apogée.

Les meilleurs accords Mets et Vins

Le Château La Mission Haut-Brion 2016 se marie parfaitement avec des plats sophistiqués tels que le gibier, les viandes rouges grillées ou en sauce, le canard, les plats à base de truffes, et les fromages affinés. Il accompagne également bien des plats à base de champignons sauvages.