Neyret-Gachet Château Grillet 2008

Représentant une appellation à lui tout seul, le Château-Grillet est l'un des vins les plus célèbres de France. Enclavé au sein de l'appellation Condrieu, le vignoble de Château-Grillet est constitué d'une multitude de petites terrasses formant un cirque, parfaitement exposées au Sud. Ce petit vignoble, implanté sur un sol granitique, est planté exclusivement de viognier, et pourtant le vin dont il est issu se distingue des condrieus. Il arbore une robe dorée libérant une vaste palette d'arômes de fleurs, de fruits frais et secs avec une pointe de minéralité. Un vin particulièrement recherché, très concentré, souvent austère dans sa jeunesse car il nécessite un vieillissement bien plus long que ses voisins de Condrieu pour s'exprimer en plénitude.